LT

Sabtu, 17 Januari 2015

Kerupuk Usek Sambel Tape

Salam jumpa pemirsa.... Jika anda ingin membacanya lebih lanjut silahkan klik judulnya atau kunjungi langsung di www.lestarimk.com terimakasih.

Teringat jaman masih kecil ketika masih sekolah MI atau setara SD, makanan ini sering dijajakan di sekolah ku dulu. Biasanya si pedagang menjual nya dengan makanan lain misalnya pecel sayuran. Makanan yang saya maksud adalah kerupuk usek. Ternyata sampai sekarang peminat nya masih banyak loooh. Kenapa disebut kerupuk usek, karena kerupuk ini dibuat secara alami dan digoreng tanpa minyak alias digoreng dengan wajan tanah / gerabah dikasih pasir lalu diusek usek biar matang dan renyaj merata. Kerupuk user ini kerupuk yang non kolesterol karena ya itu tadi digoreng tanpa minyak goreng.

Jajanan yAng murah meriah ini cukup diminati dikampung saya daerah Gringsing. Masyarakat disana suka sekali dengan kerupuk usek ini, karena rasanya gurih apalagi dicolek pakai sambal tape, hmm jadi ngiler saya. Sambal tape ini terbuat dari sambal biasa cuma dicampur tape, makanya disebut sambal tape. Ini sangat unik dan lumayan untuk diminati. Kriuk-kriuk dan rasanyapun gurih manis, pokoknya enak deh. Mungkin di Jawa Barat juga ada, tapi beda nama kali yaa....

Yuk.... ah nyemil dulu, nanti kerupuk useknya keburu mlempem (tidak renyah lagi) hehehe....


Kamis, 15 Januari 2015

Manfaat Teh Tubruk

Salam jumpa pemirsa, Jika anda ingin membacanya lebih lanjut silahkan klik judulnya atau kunjungi langsung di www.lestarimk.com terimakasih.


Manfaat Teh Tubruk, sebelum kita membahas manfaatnya tidak ada salahnya kalau kita cari tahu dulu apa itu teh tubruk? Teh tubruk adalah teh yang diseduh secara alami dan biasanya diseduh dengan air panas 100°C baru bisa keluar warna dan aroma tehnya. Beda dengan teh celup yang bisa diseduh dengan air panas kurang dari 100°C (air panas dispenser).

Selain untuk melepas dahaga atau untuk minuman dingin atau hangat, ternyata ada manfaat lain yang mungkin belum banyak yang tahu. Antara lain manfaatnya yaitu :
  • Untuk mengobati diare (secara alami), caranya: ambil teh tubruk 2sendok makan lalu seduh dengan secangkir (gelas kecil kira2 200ml) air panas, sehingga rasa tehnya berasa sepet2 pahit dan saring ambil airnya, lalu minum selagi hangat tanpa gula/pemanis 3 x sehari mudah-mudahan dlm 2 hari diarenya sembuh, Jika belum langsung kedokter yaa. 
  • Untuk menyegarkan kulit hingga mencegah jerawat, caranya: sering kali teh tubruk yang sudah diseduh belum diberi gula/pemanis, Jika masih tersisa kemarin / lebihan tidak terminum / yang sudah basi itu jangan dibuang. Pagi hari, saring airnya dalam wadah lalu buat cuci muka, diamkan hingga kering lalu bilas mukanya dengan air bersih, lakukan secara rutin setidaknya pas ada teh basi, inshaallah mukanya jadi lebih segar dan bebas jerawat.
Sementara yang saya tahu baru itu manfaat teh tubruk, bahkan untuk aromaterapi mandi juga mungkin bisa, yaa asal mau merebus tehnya sepanci lalu saring, buat mandi deh. Jadi, mandi teh deh. Hehehe
Semoga bermanfaat yaa......

Jumat, 09 Januari 2015

Cara membuat Buntil Daun Pepaya

Salam jumpa pemirsa.... membicarakan masakan.nusantara sangat beraneka ragam kali ini saya akan berbagi info cara membuat buntil daun pepaya. Jika pemirsa ingin membaca lebih lanjut silahkan klik judulnya atau kunjungi langsung di www.lestarimk.com terimakasih

Buntil adalah sebuah masakan unik yang dibuat dengan cara dibuntel (dibungkus), makanya penasaran kan? Mari kita intip cara membuat nya :
  1. Ambil beberapa daun pepaya lalu rebus sebentar dengan tanah lempung untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya, lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Siapkan isi buntil yaitu 1/2 butir kelapa parut, dibumbui dengan bumbu halus yaitu bawang merah 3siung, bawang putih 2 siung, ketumbar, kencur, daun jeruk lalu campur kedalam kelapa parut.
  3. Goreng ikan teri asin, lalu campur kedalam campuran kelapa parut diatas.
  4. Beri sedikit garam dan penyedap rasa secukupnya.
  5. Ambil satu sendok makan campuran kelapa tadi masukkan kedalam lembaran daun pepaya, lalu bungkus rapat dan ikat dengan tali rafia supaya tidak berantakan waktu di masak.
  6. Lakukan pembungkusan hingga adonan kelapa habis
  7. Siapkan santan kental 1butir kelapa
  8. Bumbu halus untuk kuah nya yaitu 2siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2btr kemiri sangrai, ketumbar, kunyit, kencur dan jeruk wangi, lalu tumis bumbu halus
  9. Setelah harum tuang santan tadi tambahkan, beberapa buah cabe, garam dan penyedap secukupnya, lalu masukkan buntil yg sudah dibungkus tadi aduk2 supaya santan tidak pecah hingga matang bumbu kuah meresap
  10. Setelah matang angkat hidangkan, dengan kerupuk dan lauk lainnya
Ya kira2 begitulah cara membuatnya, semoga bagi pemirsa yang sudah tau cara membuatnya mohon masukkan nya supaya menjadi lebih enak lagi. Selamat mencoba....

Minggu, 21 Desember 2014

Emplek-emplek Tiwul


Salam jumpa pemirsa.... Jika anda ingin membacanya lebih lanjut silahkan klik judulnya atau kunjungi langsung blog Mbak Tari di www.lestarimk.com terimakasih.

Ini dia makanan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah "emplek-emplek tiwul". Sebelumnya saya akan kasih tahu apa itu tiwul? Tiwul adalah tepung singkong yang dibuat dari singkong yang dikupas lalu dijemur sampai kering lalu ditumbuk hingga jadi tepung (jaman dulu) kalo sekarang karena sudah jaman modern tidak ditumbuk lagi tapi dihaluskan oleh mesin penggiling hingga jadi tepung halus yaitu Tiwul.

Tiwul bisa diolah berbagai jenis makanan, kali ini saya akan berbagi resep olahan tiwul, salah satunya adalah cara membuat Emplek-emplek Tiwul, antara lain sbb:
  1. Siapkan 500gram tepung tiwul, diuleni dengan 1bungkus kecil santan instan, dengan bumbu halus bawang putih, ketumbar + garam tambahkan air hangat secukupnya, uleni sampai kalis
  2. Setelah diuleni tunggu 5 menit.
  3. Siapkan wajan dan minyak goreng yang sekiranya bisa menenggelamkan bahan yang akan digoreng dengan api kecil.
  4. Siapkan adonan tadi dengan ambil satu sendok adonan bulat kan lalu dipipihkan, kemudian goreng dalam wajan yang minyak gorengnya sudah dipanaskan tadi.
  5. Lakukan cara no.4 Sedikit demi sedikit kedalam penggorengan hingga adonan habis.
  6. Ketika menggoreng jangan lupa rajin dibolak -balik supaya matang nya rata dan tidak gosong.
  7. Setelah matang semua, siap untuk dihidangkan dan lebih enak dimakan pada saat masih hangat. Cocok untuk cemilan pagi hari sambil minum kopi.


Selamat mencoba, masakan nusantara dengan cita rasa gurih2 kental. yummy deeeh. Hehehe.... terimakasih.

Kamis, 11 Desember 2014

Cara membuat sayur dadakan

Salam jumpa pemirsa.... jika pemirsa ingin membacanya lebih lanjut silahkan klik judulnya atau langsung kunjungi di www.lestarimk.com terimakasih.

Saya ingin berbagi resep sayur santan yang mudah cara membuatnya, yaitu sayur tahu kacang panjang. Begini nih caranya :
  1. Siapkan tahu potong dadu, digoreng dan kacang panjang potong kecil.
  2. Siapkan bumbu yg diiris tipis, 3siung bawang putih, 1siung bawang merah, 7bh cabe rawit. 
  3. Seruas jari lengkuas dikeprek, 2lembar daun salam.
  4. Siapkan sedikit minyak goreng kedalam wajan panaskan, untuk menumis bahan 2&3
  5. Setelah harum masukkan tahu dan kacang panjang, tambahkan 1bungkus kecil santan kental instan aduk rata hingga matang dan harum.

Sajikan dalam mangkuk saji dan siap untuk dihidangkan dengan lauk lainnya seperti telur dadar dan tempe goreng. Hmm yummy....