Cara membuat Buntil Daun Pepaya

Salam jumpa pemirsa.... membicarakan masakan.nusantara sangat beraneka ragam kali ini saya akan berbagi info cara membuat buntil daun pepaya. Jika pemirsa ingin membaca lebih lanjut silahkan klik judulnya atau kunjungi langsung di www.lestarimk.com terimakasih

Buntil adalah sebuah masakan unik yang dibuat dengan cara dibuntel (dibungkus), makanya penasaran kan? Mari kita intip cara membuat nya :

1. Ambil beberapa daun pepaya lalu rebus sebentar dengan tanah lempung untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan isi buntil yaitu 1/2 butir kelapa parut, dibumbui dengan bumbu halus yaitu bawang merah 3siung, bawang putih 2 siung, ketumbar, kencur, daun jeruk lalu campur kedalam kelapa parut.
3. Goreng ikan teri asin, lalu campur kedalam campuran kelapa parut diatas.
4. Beri sedikit garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Ambil satu sendok makan campuran kelapa tadi masukkan kedalam lembaran daun pepaya, lalu bungkus rapat dan ikat dengan tali rafia supaya tidak berantakan waktu di masak.
6. Lakukan pembungkusan hingga adonan kelapa habis
7. Siapkan santan kental 1butir kelapa
8. Bumbu halus untuk kuah nya yaitu 2siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2btr kemiri sangrai, ketumbar, kunyit, kencur dan jeruk wangi, lalu tumis bumbu halus
9. Setelah harum tuang santan tadi tambahkan, beberapa buah cabe, garam dan penyedap secukupnya, lalu masukkan buntil yg sudah dibungkus tadi aduk2 supaya santan tidak pecah hingga matang bumbu kuah meresap
10. Setelah matang angkat hidangkan, dengan kerupuk dan lauk lainnya

Ya kira2 begitulah cara membuatnya, semoga bagi pemirsa yang sudah tau cara membuatnya mohon masukkan nya supaya menjadi lebih enak lagi. Selamat mencoba....