Cara membuat Buntil Daun Pepaya

Salam jumpa pemirsa.... membicarakan masakan.nusantara sangat beraneka ragam kali ini saya akan berbagi info cara membuat buntil daun pepaya. Jika pemirsa ingin membaca lebih lanjut silahkan klik judulnya atau kunjungi langsung di www.lestarimk.com terimakasih

Buntil adalah sebuah masakan unik yang dibuat dengan cara dibuntel (dibungkus), makanya penasaran kan? Mari kita intip cara membuat nya :

1. Ambil beberapa daun pepaya lalu rebus sebentar dengan tanah lempung untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan isi buntil yaitu 1/2 butir kelapa parut, dibumbui dengan bumbu halus yaitu bawang merah 3siung, bawang putih 2 siung, ketumbar, kencur, daun jeruk lalu campur kedalam kelapa parut.
3. Goreng ikan teri asin, lalu campur kedalam campuran kelapa parut diatas.
4. Beri sedikit garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Ambil satu sendok makan campuran kelapa tadi masukkan kedalam lembaran daun pepaya, lalu bungkus rapat dan ikat dengan tali rafia supaya tidak berantakan waktu di masak.
6. Lakukan pembungkusan hingga adonan kelapa habis
7. Siapkan santan kental 1butir kelapa
8. Bumbu halus untuk kuah nya yaitu 2siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2btr kemiri sangrai, ketumbar, kunyit, kencur dan jeruk wangi, lalu tumis bumbu halus
9. Setelah harum tuang santan tadi tambahkan, beberapa buah cabe, garam dan penyedap secukupnya, lalu masukkan buntil yg sudah dibungkus tadi aduk2 supaya santan tidak pecah hingga matang bumbu kuah meresap
10. Setelah matang angkat hidangkan, dengan kerupuk dan lauk lainnya

Ya kira2 begitulah cara membuatnya, semoga bagi pemirsa yang sudah tau cara membuatnya mohon masukkan nya supaya menjadi lebih enak lagi. Selamat mencoba....

Emplek-emplek Tiwul

Salam jumpa pemirsa.... Jika anda ingin membacanya lebih lanjut silahkan klik judulnya atau kunjungi langsung blog Mbak Tari di www.lestarimk.com terimakasih.

Ini dia makanan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah "emplek-emplek tiwul". Sebelumnya saya akan kasih tahu apa itu tiwul? Tiwul adalah tepung singkong yang dibuat dari singkong yang dikupas lalu dijemur sampai kering lalu ditumbuk hingga jadi tepung (jaman dulu) kalo sekarang karena sudah jaman modern tidak ditumbuk lagi tapi dihaluskan oleh mesin penggiling hingga jadi tepung halus yaitu Tiwul.

Tiwul bisa diolah berbagai jenis makanan, kali ini saya akan berbagi resep olahan tiwul, salah satunya adalah cara membuat Emplek-emplek Tiwul, antara lain sbb:

1. Siapkan 500gram tepung tiwul, diuleni dengan 1bungkus kecil santan instan, dengan bumbu halus bawang putih, ketumbar + garam tambahkan air hangat secukupnya, uleni sampai kalis
2. Setelah diuleni tunggu 5 menit.
3. Siapkan wajan dan minyak goreng yang sekiranya bisa menenggelamkan bahan yang akan digoreng dengan api kecil.
4. Siapkan adonan tadi dengan ambil satu sendok adonan bulat kan lalu dipipihkan, kemudian goreng dalam wajan yang minyak gorengnya sudah dipanaskan tadi.
5. Lakukan cara no.4 Sedikit demi sedikit kedalam penggorengan hingga adonan habis.
6. Ketika menggoreng jangan lupa rajin dibolak -balik supaya matang nya rata dan tidak gosong.
7. Setelah matang semua, siap untuk dihidangkan dan lebih enak dimakan pada saat masih hangat. Cocok untuk cemilan pagi hari sambil minum kopi.

Selamat mencoba, masakan nusantara dengan cita rasa gurih2 kental. yummy deeeh. Hehehe.... terimakasih.

Cara membuat sayur dadakan

Salam jumpa pemirsa.... jika pemirsa ingin membacanya lebih lanjut silahkan klik judulnya atau langsung kunjungi di www.lestarimk.com terimakasih.

Saya ingin berbagi resep sayur santan yang mudah cara membuatnya, yaitu sayur tahu kacang panjang. Begini nih caranya :

1. Siapkan tahu potong dadu, digoreng dan kacang panjang potong kecil.
2. Siapkan bumbu yg diiris tipis, 3siung bawang putih, 1siung bawang merah, 7bh cabe rawit. 
3. Seruas jari lengkuas dikeprek, 2lembar daun salam.
4. Siapkan sedikit minyak goreng kedalam wajan panaskan, untuk menumis bahan 2&3
5. Setelah harum masukkan tahu dan kacang panjang, tambahkan 1bungkus kecil santan kental instan aduk rata hingga matang dan harum.

Sajikan dalam mangkuk saji dan siap untuk dihidangkan dengan lauk lainnya seperti telur dadar dan tempe goreng. Hmm yummy....

Ikan asin cabe ijo

Salam jumpa pemirsa.... jika anda ingin membacanya lebih lanjut silahkan klik judulnya atau kunjungi langsung di www.lestarimk.com terimakasih.

Pemirsa, seperti biasa kali ini saya masih menulis tentang menu masakan sederhana yang menggugah selera makan. Menunya sederhana yaitu ikan asin cabe ijo, yuk mari ....

Karena yang mau dimasak ikan asin pastinya kita siapkan 1ons ikan asin terus kita potong jika ikan asinnya tidak kecil. Lalu kita iris2 1ons cabe ijo, 3siung bawang putih, 1siung bawang merah. Keprek 1ruas jari jahe, 3lembar daun jeruk kemudian kita panaskan minyak goreng dlm wajan, lalu masukkan irisan dan keprekkan bumbu tadi lanjut masukkan ikan asinnya, tambahkan pete jika ada,  tambahkan sedikit garam dan gula pasir, aduk rata hingga matang dan harum.

Siapkan piring kecil untuk disajikan, cukup buat lauk 2-3piring nasi hangat ditambahkan kerupuk. Hmmm yummy.....

Selamat mencoba ^_^

Cara membuat Peyek Kacang Tanah

Salam jumpa pemirsa.... jika anda ingin Membaca lebih lanjut silahkan klik judulnya atau kunjungi langsung di www.lestarimk.com terimakasih.

Pemirsa kali ini saya ingin berbagi resep cara membuat peyek kacang tanah yang renyah. Caranya:

1. Siapkan bahannya yaitu: 1/4kg kacang tanah potong, 500gr tepung beras, 1btr telur ayam, 100ml santan kental 10lbr, krg lbh 600ml air mineral, daun jeruk iris tipis
2. Siapkan bumbu yg dihaluskan : 3siung bawang putih, 5btr kemiri sangrai, 1sendok teh ketumbar halus, 2ruas jari kencur, garam secukupnya
3. Campur bahan satu dan dua aduk perlahan hingga rata sampai adonan encer sedang (jangan terlalu encer)
4. Siapkan wajan panaskan minyak goreng 500ml.
5. Setelah panas ambil adonan dengan sendok sayur, guyurkan perlahan ditepi minyak dalam wajan, goreng hingga matang, angkat tiriskan.
6. Lakukan hal nomer 5 berulang - ulang hingga adonan habis.
7. Setelah tiris, masukkan peyek tersebut kedalam toples kedap udara supaya tetap renyah.

Nah, jadi deh ..... sekarang pemirsa bisa mencobanya, mudah kok dan bahannya pun sederhana mudah didapat diwarung terdekat.

Selamat mencoba. Terima kasih.